フード・パティシエ
最後の調理実習🍰
本日、３年生のフード・パティシエ系列の調理実習がありました。 ２年間続いた実習も今日で最後。 心を込めて、いちごタルトとチョコデニッシュを焼きました！ 職員室にもおすそ分けをいただきました。甘さ控えめのやさしい味で、とて …
今治産小麦を使った調理実習の取材を受けました🎥
本日、３年生フード・パティシエ系列の調理実習で、今治産小麦を使った調理パンを作りました。薄く伸ばした生地に、ちりめんじゃこ＆ししとう、れんこんのきんぴら＆チーズを包み、オーブンで焼いて完成！生地と具の相性がよく、大変美味 …
最後の実習
2020年1月28日 フード・パティシエ
フード・パティシエ系列の最後の実習となりました。今までの成果を出し切り、お世話になった品部先生とのお別れプチパーティーです。 献立は シュバルツバルダーキルシュトルテ エリソン(ハリネズミ)干支のパン おにぎらずです。 …
フード・パティシエ系列・本日の実習
2019年9月20日 フード・パティシエ
デコレーションケーキのナッペの練習 マドレーヌ フィナンシェです。 入試説明会で時間の限られた中、手際よく手早く仕上げました。 本日お越しの先生方、ありがとうございました。
