3年生のフードパティシエ系列「調理実習」の一コマです。今日のメニューは、ペスカトーレとクマのパン、イチジクのタルトの3品です。まずはペスカトーレのソース作りから取り組んでいます。品部先生の熱心なご指導で、美味しそうなソースが出来上がってます。