これは本校の校庭にある温室なんですが、ある植物が大きく育って中を埋め尽くすほどになっています。
何の植物でしょう？？ヒント：色鮮やかな果肉、豊かな香りの南国フルーツです。
こんな実がたくさんなっています。
正解は、「パッションフルーツ」です！
２～３年前に、今治明徳短期大学同窓会「くすのき会」会長の品部様から苗をいただいたのですが、その苗がスクスク育って今年は100個あまりの実をつけました。
そのまま食べてもおいしかったのですが、今治明徳短期大学の調理ビジネスコースの竹田先生に相談したところ、ドレッシングを作っていただけることに！！
実習が終わった直後にもかかわらず、先生方と短大生が手際よくドレッシングを作ってくれました。
本校に持ち帰ってチキンサラダにかけて試食したのですが、酸味と甘みが鮮烈で、とても美味しかったです！！
先生方、短大生のみなさん、突然の依頼にもかかわらず、ご協力ありがとうございました☺
混ぜてくれている短大生は、本校から進学した菊川君。
（粒マスタードやハチミツ、酢などがはいったオリジナルレシピ👍）
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