最新ニュース

フード・パティシエ

本日の実習 フード・パティシエ

クロワッサン  カトー・フレイズ クリスマスケーキの練習です。

昨日の実習(フード・パティシエ)

シバの女王(チョコレートケーキ) モーレ(ポルトガルのパン) 腕前もどんどん上達しています。

29日フード・パティシエ系列の実習です。

アニーズブレッド 調理パン かぼちゃのモンブラン です。秋の香りがいっぱい漂います。

昨日の実習

みたらし団子 モンキーブレッド チーズジャーム どんどん技術が上がっています。

昨日の実習(フード・パティシエ系列)

プルマンブレッド(食パン)  オニオンベーコン(ミニ食パン)  おはぎです。 今日もおいしく出来上がりました。

フード・パティシエ系列・本日の実習

デコレーションケーキのナッペの練習 マドレーヌ フィナンシェです。 入試説明会で時間の限られた中、手際よく手早 …

昨日の実習です。

サブマリンで、サンドイッチ スフレパンケーキです。

9月10日の実習です。

ザッハトルテ イチジクのガレット

今日の献立

9月3日のフードパティシエの献立は イチジクのタルト カルーツァップです。

本日の実習

今日は3時間の短縮授業のため手軽に ポービリアと揚げパンでした。手軽でもしっかりと美味しいです。

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