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フード・パティシエ

【フード・パティシエ】3年生の実習

今回のメニューはメロンパンと生八つ橋!? 生八つ橋も手作りできるんですね!おいしそうにできていますね。

【フード・パティシエ】3年生の実習

【今日のメニュー】 ・ソフトフランス焼きそばパン(もちろんパンも焼きました!) ・チョコプリン・アラ・モード ・本わらび餅 黒蜜かけ わらびもちを試食させていただきましたが、もっちりとした食感でとてもおいしかったです!

今日の愛媛新聞の地方欄で、卒業生の名前を発見👀!!

今日の愛媛新聞の地方欄に、今治明徳短期大学生が考案した甘長唐辛子料理についての記事が大きく掲載されていました。記事を読み進めると、料理部門1位に輝いた学生が紹介されていたのですが、その学生が今年の3月に本校(総合コース、 …

最後の調理実習🍰

本日、3年生のフード・パティシエ系列の調理実習がありました。 2年間続いた実習も今日で最後。 心を込めて、いちごタルトとチョコデニッシュを焼きました! 職員室にもおすそ分けをいただきました。甘さ控えめのやさしい味で、とて …

今治産小麦を使った調理実習の取材を受けました🎥

本日、3年生フード・パティシエ系列の調理実習で、今治産小麦を使った調理パンを作りました。薄く伸ばした生地に、ちりめんじゃこ&ししとう、れんこんのきんぴら&チーズを包み、オーブンで焼いて完成!生地と具の相性がよく、大変美味 …

最後の実習

フード・パティシエ系列の最後の実習となりました。今までの成果を出し切り、お世話になった品部先生とのお別れプチパーティーです。 献立は シュバルツバルダーキルシュトルテ エリソン(ハリネズミ)干支のパン おにぎらずです。 …

本日の実習 フード・パティシエ

クロワッサン  カトー・フレイズ クリスマスケーキの練習です。

昨日の実習(フード・パティシエ)

シバの女王(チョコレートケーキ) モーレ(ポルトガルのパン) 腕前もどんどん上達しています。

29日フード・パティシエ系列の実習です。

アニーズブレッド 調理パン かぼちゃのモンブラン です。秋の香りがいっぱい漂います。

昨日の実習

みたらし団子 モンキーブレッド チーズジャーム どんどん技術が上がっています。

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