最新ニュース

フード・パティシエ

最後の調理実習🍰

本日、3年生のフード・パティシエ系列の調理実習がありました。 2年間続いた実習も今日で最後。 心を込めて、いちごタルトとチョコデニッシュを焼きました! 職員室にもおすそ分けをいただきました。甘さ控えめのやさしい味で、とて …

今治産小麦を使った調理実習の取材を受けました🎥

本日、3年生フード・パティシエ系列の調理実習で、今治産小麦を使った調理パンを作りました。薄く伸ばした生地に、ちりめんじゃこ&ししとう、れんこんのきんぴら&チーズを包み、オーブンで焼いて完成!生地と具の相性がよく、大変美味 …

最後の実習

フード・パティシエ系列の最後の実習となりました。今までの成果を出し切り、お世話になった品部先生とのお別れプチパーティーです。 献立は シュバルツバルダーキルシュトルテ エリソン(ハリネズミ)干支のパン おにぎらずです。 …

本日の実習 フード・パティシエ

クロワッサン  カトー・フレイズ クリスマスケーキの練習です。

昨日の実習(フード・パティシエ)

シバの女王(チョコレートケーキ) モーレ(ポルトガルのパン) 腕前もどんどん上達しています。

29日フード・パティシエ系列の実習です。

アニーズブレッド 調理パン かぼちゃのモンブラン です。秋の香りがいっぱい漂います。

昨日の実習

みたらし団子 モンキーブレッド チーズジャーム どんどん技術が上がっています。

昨日の実習(フード・パティシエ系列)

プルマンブレッド(食パン)  オニオンベーコン(ミニ食パン)  おはぎです。 今日もおいしく出来上がりました。

フード・パティシエ系列・本日の実習

デコレーションケーキのナッペの練習 マドレーヌ フィナンシェです。 入試説明会で時間の限られた中、手際よく手早く仕上げました。 本日お越しの先生方、ありがとうございました。

昨日の実習です。

サブマリンで、サンドイッチ スフレパンケーキです。

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